保健藥酒是如何釀製出來的_養精補腎壯陽藥酒

保健藥酒

保健藥酒是如何釀製出來的

來源:未知日期:2018-06-19 07:35

白酒,無論在過去或現在,都深受國人的喜愛。它不僅人們日常娛樂消遣的酒精飲品,更是促進朋友間感情的神奇液體。幾杯酒一下肚,便是自家兄弟,“感情深,一口悶”。除此之外,人們還將酒與藥一起配製釀,自己飲用,已達到改善或保健的作用。我們日常見到的植物藥酒、動物藥酒以及其他類型的藥酒。這些藥酒是如何製成的?

有的消費者認為,這些藥酒的製成方法很簡單,隻要將合適的植物藥材和酒放在一起浸泡即可。現實中,並非如此。藥酒不同於普通的白酒和藥品,它是兩者的結合體,對人體的健康有極大影響。所以其釀造藥酒其實十分講究,對原料的選取、酒液的選取、兩者之間以及釀造出藥酒的比例,等多方麵的因素,需要極其注意。一般來說,植物藥酒,浸泡一周即可飲用;動物藥酒,則需要浸泡半個月,但對於名貴藥材的藥酒,浸泡時間相對更長,且可重複浸泡依然有效。釀造藥酒的具體方法是什麽?

酒液選取

白酒的類型有很多,烈的、清淡的、後勁兒大的等,不同的酒其功效和特點有所不同。釀造者可根據自己的口味和功效需求進行選取,合適的度數和喜歡風味。在北方,最受歡迎的兩種酒是黃酒和老白幹,這兩種酒容易入藥,利於散發原料香氣。再有的就是白酒,尤其在南方,人們不僅用它釀造藥酒,還經常用它釀造果酒,如自家釀造的葡萄酒就是使用白酒和葡萄製成。但酒精度不宜太低也不宜太高,通常在38度-52度。需要提醒的是,曲酒不適宜用於釀造藥酒,否則釀造出來的藥酒會產生異味,不易入口。

藥材(原料)選取

被使用頻率最高的藥材原料是枸杞、鹿茸、冬蟲夏草和人參等,具有保健調節作用的草本植物藥材。對於浸泡的藥材,我們可以直接將它完整使用,也可切成碎片,根據個人喜好而定。但不能太小或磨成粉等,這種狀態下的藥材其溶解度會更快,並且會議渾濁的形式與酒融合。影響口感和外觀。

除此之外,對於盛裝藥酒的器皿,我們也要注意挑選。通常我們會密封性強的深色玻璃瓶子,利於密封和存放。為什麽不選用透明的或者淺色的玻璃瓶,主要是為了防止光照。

如何判斷藥酒的飲用期?

主要觀察其酒液色澤。通過盛裝容器觀察,如果發現酒液顏色基本定型,不再加深,即說明酒液中的藥材浸出率已經達到上限,此時藥材中的有效物質發揮的作用最大。


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