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保健藥酒

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來源:未知日期:2018-01-18 22:04

①竹黃蜜酒

蜂蜜150g,竹黃25g,白酒1800g,蜂蜜與竹黃浸入白酒7天後,取酒飲服,每次飲30~40g,日2次。具止喘功效。適治慢性支氣管炎,服後數日可止喘。服用期應忌辛、辣、冷等食物。

②豬脂蜜酒

蜂蜜60g,豬脂60g,白酒700g,蜂蜜與豬脂浸泡於白酒,用文火煮沸,溫後紗布過濾,取酒飲服,每次15~20g,日3次。具有溫潤補肺、澤肌膚、美毛發功用,適治老人肌膚粗糙、久咳,毛發憔枯。

③人參薑蜜酒

蜂蜜100g,人參、老薑各80g,米酒1800g。人參與薑片浸入酒中,加入蜂蜜,21天後取酒飲,每次適量飲服。具有大補養身之功,適治體虛。酒飲完後的原料仍可連續泡製。……

保健酒主要用於調節生理機能,以保健、養生、健體為目的,滿足消費者的嗜好。配製酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質,采用浸泡、煮沸、複蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。配製酒分為植物類配製酒、動物類配製酒、動植物配製酒及其它配製酒。滋補酒用藥,講究配伍,根據其功能,可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。

老年人因年邁體弱,腎氣虛衰;中青年人因工作繁忙,煙酒無度,生活壓力過大;或縱欲無度,或先天稟賦不足。以上原因均可導致精血耗傷,機體功能下降,從而出現一係列症狀。

保健酒主要特點是在中國白酒的基礎上加入了中藥材,其中藥食兼用品種居多,主要以養生健體為主,其用藥講究配伍。根據其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。

中醫認為,酒性溫味辛,溫者能祛寒,辛者能發散,所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒,能疏肝解鬱、宣情暢意。酒為穀物釀造之精華,故還能補益腸胃。在古代不少典籍中,也有關於酒與養生的記載。

據《博物誌》記載:王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒,一人飲食,一人空腹。空腹者死,飽食者病,飲酒者健,表明“酒勢辟惡,勝於他食之效也。”

保健酒與藥酒相比,雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材,但它們之間的區別是十分明顯的。

①所屬範疇不同:保健酒屬於“飲料酒”範疇,藥酒屬於“藥”的範疇;功能作用不同:保健酒主要用於調節生理機能,以保健、養生、健體為目的,滿足消費者的嗜好,藥酒主要用於治病,有其特定的醫療作用;

②生產管理部門不同:保健酒由食品生產企業生產,由食品部門主管,產品質量不合格可以調整或回收;藥酒由藥廠生產,由藥品管理部門主管,產品質量不合格隻能報廢;

③配方和質量依據不同:藥酒的配方要經過嚴格的審批,要求有內在的有效成份為指標的質量標準;保健酒配方一般不需要審批,很少規定檢測其內在功效成份,但第三代保健酒要求有明確的功能因子;

④適用人群和對象不同:保健酒對年齡和性別沒有特別嚴格的限製,主要使用對象是健康或亞健康人群;藥酒有針對性較強的適用人群,使用對象是患者,需要在醫生的處方或在專業人士的指導下服用;

⑤銷售場所不同:保健酒主要在酒店、商場、超市等一般商品銷售場所銷售;藥酒主要在藥店或醫療場所銷售。

對於保健酒的選用,尤其重要,一要熟悉藥酒的種類和性質;二要針對病情,適合疾病的需要;三要考慮自己的身體狀況;四要了解藥酒的使用方法。

①氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。

②脾氣虛弱者可選用人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、參桂養營酒等。

③肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒。構圓酒等。

④腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。

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